Description

Chaenomeles Cido – Nordische Zitrone, essbare Zierquitte

Die eßbare Cido wird auch als nordische Zitrone bezeichnet.
Die Früchte eignen sich hervoragend für Gelee, Marmelade, Konfitüre, Trockenobst sowie zur Saftgewinnung. Der Vitamin C Gehalt der Cido ist höher als bei einer Zitrone (100 mg/ 100 g). Da diese Quitte nahezu(!) dornenlos ist, lassen sich die gelb bis orangefarbigen Früchte problemlos ernten.

Die Sorte ‚Cido‘ wurde in Lettland selektiert und wird dort zwischenzeitlich sogar schon plantagenmäßig angebaut. Durch die großen Blüten und die leuchtenden Früchte besitzt dieser Strauch auch einen sehr hohen Zierwert.

Inhaltsstoffe im Vergleich (je 100 g Frucht):

Inhaltsstoff	Chaenomeles Cido	Apfel	Quitte	Zitrone
Vitamin C (mg)	bis 150	bis 30	bis 30	bis 65
Zucker (%)	bis 3,5	11 – 13	10 – 14	7
org. Säure (%)	3 – 7	0,65	0,6 – 0,9	3,5 – 7
Pektin (%)	bis 2,0	0,7	0,6	bis 1,8
Calcium (mg)	23,3	6,0	10,0
Eisen (mg)	1,8	0,5	0,6
Kalium (mg)	253,0	115,0	200,0
Magnesium (mg)	16,9	6,0	8,2