Description
Basilikumsprossen verfügen über den charakteristischen Geschmack, den man von den reifen Pflanzen her kennt. Besonders beliebt sind sie in der mediterranen Küche.
Keimsprossen kann man einfach und praktisch das ganze Jahr über zu Hause selber ziehen. Sie sind nach nur wenigen Tagen essfertig. Im Gegensatz zur ausgewachsenen Pflanze weisen sie eine höhere Nährwertkonzentration auf und sind leichter verdaulich.
Anleitung:
- Die Samen für ungefähr 5-10 Minuten einweichen.
- Nach dem Einweichen werden die Samen gründlich abgespült.
- Gleichmäßig auf einem Keimturm oder einer Schale verteilen.
- Bis die ersten Blätter sichtbar werden, einmal pro Tag gießen, danach die Wasserzufuhr steigern.
- Die fertigen Sprossen können nun im Kühlschrank gelagert werden, wo sie noch ein wenig weiterwachsen.
- Vor dem Verzehr die Sprossen nochmals gründlich waschen.
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